過量食用菠菜

    菠菜中含有許多草酸，不宜過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，簡單致使缺鈣、缺鋅，致使骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。 

吃未炒熟的豆芽

    豆芽質嫩鮮美，養分豐厚，但吃時一定要炒熟。否則，食用后會呈現厭惡、吐逆、拉肚子、頭暈等不適反響。

吃苦瓜不焯熱水

    苦瓜中的草酸，會阻礙食物中的鈣吸收。因而，在吃之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去掉草酸，需求彌補許多鈣的人不能吃太多的苦瓜。

吃許多的胡蘿卜

    盡管胡蘿卜素對人很有養分，但也要注意適當食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有也許致使胡蘿卜血癥，使臉部和手部肌膚成為橙黃色，呈現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、乃至睡覺不結壯，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等體現。

熟韭菜下頓吃

    韭菜過夜成為毒。韭菜最佳現做現吃，不能久放。假如存放過久，其間許多的硝酸鹽會轉成為亞硝酸鹽，致使毒性反響。別的，消化不良也不能吃韭菜。

餐前食用西紅柿

    西紅柿應該在餐后再吃。這么，可使胃酸和食物混合大大下降酸度，防止胃內壓力增加致使胃擴張，使寶寶發生腹痛、胃部不適等表現。

綠葉蔬菜烹飪時刻長

    綠葉蔬菜在烹調時不宜長期地燜煮。否則，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉成為亞硝酸鹽，簡單使寶寶食物中毒。速凍蔬菜類大多現已被涮過，不用煮得時刻過長，否則就會爛掉，損失許多養分。