連云港是中國江蘇省的一個地級市，也是一個重要的農業基地。該地區以其豐富的土地和良好的氣候條件而聞名，種植著大量的蔬菜和水果。在將蔬菜配送到市場和消費者之前，需要注意以下幾個方面。

首先，種植過程中需要注意蔬菜的質量和安全性。農民應該選擇優質種子和健康的苗木進行栽培。在蔬菜的生長過程中，需要注意對土壤的情況進行管理，包括施肥、澆水和除草等。此外，農民還應該及時發現和控制病蟲害的發生，避免使用對人體有害的農藥，保證蔬菜的安全性。

其次，在蔬菜收獲之后，需要及時進行包裝和分類。蔬菜通常需要在當天或次日送達市場或消費者手中，因此及時進行包裝和分類至關重要。蔬菜的包裝應該堅固和耐用，以防止在運輸過程中受到損壞。此外，農民應該根據蔬菜的不同種類和規格進行分類，便于后續的配送和銷售。

第三，蔬菜配送中需要注意溫度的控制。蔬菜通常需要在低溫下運輸和貯存，以保持其新鮮和營養成分的完整性。在蔬菜配送過程中，應該選擇適當的運輸工具和設備，如冷藏車輛和冷庫等，保證蔬菜的溫度在適當的范圍內。此外，還應該定期檢查和維護這些設備，以確保其正常工作。

第四，蔬菜配送中需要注意衛生和衛生。在處理和包裝蔬菜時，工人應該保持良好的個人衛生和操作規范，避免任何可能引起污染的行為。同時，在運輸蔬菜時，應該定期清洗和消毒運輸工具，如車輛和容器等，以防止潛在的細菌和污染物傳播。

第五，蔬菜配送中需要注意準時和準確性。蔬菜是易腐食品，需要在短時間內迅速配送到市場和消費者手中。因此，配送人員應該嚴格按照預定的時間和路徑進行配送，以確保蔬菜的新鮮度和質量。同時，還需要確保配送的準確性，即將目標蔬菜送到正確的位置和人手中，避免出現混亂和錯誤。

最后，蔬菜配送中還需要注意環境保護。蔬菜的配送過程中會產生大量的包裝垃圾和廢棄物，如紙箱、塑料袋等。這些廢棄物應該妥善處理，回收可回收物品，減少對環境的影響。同時，還應該盡量使用環保材料和包裝，減少對自然資源的消耗。

總之，連云港蔬菜在配送的過程中需要注意蔬菜質量和安全性、包裝和分類、溫度控制、衛生和衛生、準時和準確性以及環境保護等方面的問題。只有通過嚴格的管理和操作，才能保證連云港當地蔬菜的新鮮和質量，同時提高消費者對蔬菜的信任和滿意度。